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Pasta orso terminada en caldo a base de parmesano y alcachofa, acompañada con salsa de trufa, crema de leche, puerros glaseados con mantequilla, ralladura de limon y berenjena horneada

Croqueta de arroz estilo japonés rellena de queso crema en panko, sobre fermento de coles, palta, esféras de mango, nueces tostadas, sésamo y teriyaki.