Pasta orso terminada en caldo a base de parmesano y alcachofa, acompañada con salsa de trufa, crema de leche, puerros glaseados con mantequilla, ralladura de limon y berenjena horneada

Ajo confitado en (aceite, soya, balsamico, Pamela y romero), bechamel , rucula en aderezo de cítrico, queso cabra, mozzarella, parmesano

chorizo (vegano) de chillan, mozzarella, jalapeño encurtido, pico de gallo, nachos de caseros y chimi.

alcachofa encurtida, puerro asado, oliva infusionado en parmesano y tomillo, queso phidadelphia, almendras laminadas y ralladura de limon

queso azul, mozzarella, ricotta cebolla morada, nuez caramelizada.

tomate cherry, mozzarella, ricotta, albahaca, parmesano.

mozzarella, cebolla morada, tomate cherrys y zucchini asados, albahaca, oliva infusionado en parmesano con tomillo y reducción de balsámico.

Betarraga, manzana, zanahoria

bebida de gengibre organica del sur de chile, con azucar de caña

limonada matcha y menta

Toques frutales, cuerpo robusto, bajo amargor

dorada, clara y lupulada - equilibrio con notas de mango y cítricos - chile