Champiñón Royal relleno de queso de cabra , cebolla, tomate, lechuga hidropónica, pepinillos de la casa, salsa tipo “big mac”, mostaza en pan brioche y acompañado de papas horneadas.
En base de leche de coco, brócoli, zanahoria, zucchini, mango, cebolla morada, pimentón, piña asada, camote crocante y almendras tostadas. Todo sobre arroz negro.
espinaca, queso ricotta , tomates cherrys asados, apio, nueces caramelizadas, chips de camote, frutilla, con aderezo de reducción de balsámico y mostaza.
Sorrentinos caseros, rellenos de puerros champiñon ostra y portobellos
Tallarín de arroz, caldo kombu, cebolla morada, pimentón, zanahoria, zucchini, cubierto en salsa indonésica de maní, pesto de cilantro y brotes de alfalfa.
Caldo de vegetales de prolongada cocción con sabor sutil, acompañado de rábanos encurtidos, shitakes cocidos en almibar de soya, puerro, huevos nitamago (tofu nitamago como opción vegana) y los infaltables fideos de ramen.
